Calculadora de Calorías de una Receta
Añade ingredientes, ajusta cantidades y obtén la información nutricional completa de tu receta.
Construcción de la receta
Ingredientes de la receta
| Ingrediente | Cantidad | Kcal | Prot. | Carb. | Grasa | Fibra | |
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Añade ingredientes para calcular las calorías de tu receta
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| TOTAL receta | — g | — | — | — | — | — | |
Información nutricional
¿Cómo calcular las calorías de una receta casera?
Para calcular las calorías de una receta, basta con sumar las calorías de cada ingrediente según la cantidad utilizada. Los valores nutricionales de los alimentos se expresan por 100 g, por lo que la fórmula es sencilla.
Kcal ingrediente = (Kcal / 100 g) × gramos usados / 100
Kcal por ración = Kcal total / número de raciones
- Proteínas — 4 kcal por gramo
- Carbohidratos — 4 kcal por gramo
- Grasas — 9 kcal por gramo
- Alcohol — 7 kcal por gramo
- Fibra — ~2 kcal por gramo (parcialmente fermentable)
Preguntas frecuentes
¿Las calorías cambian al cocinar los alimentos?
La cocción no destruye calorías, pero sí puede cambiar el peso del alimento (evaporación de agua, absorción de aceite). Por eso, para mayor precisión, es mejor pesar los ingredientes en crudo antes de cocinar y usar los valores nutricionales del alimento crudo.
¿Cómo cuento las calorías si no sé el gramaje exacto?
Puedes usar medidas aproximadas: una cucharada de aceite ≈ 10 ml ≈ 9 g, un huevo mediano ≈ 55 g, una patata mediana ≈ 150 g. Para mayor precisión, una báscula de cocina digital es la herramienta más eficaz y económica. Esta calculadora también acepta cantidades con decimales.
¿Qué hago si un ingrediente no aparece en la lista?
Puedes usar la opción "Personalizado" en el buscador e introducir los valores nutricionales manualmente desde el etiquetado del producto. La información nutricional obligatoria en el envase de cualquier alimento incluye calorías, proteínas, hidratos de carbono, azúcares, grasas y sal por 100 g.
¿Cómo afecta el aceite de cocción al total calórico?
El aceite absorbido durante la cocción puede aumentar considerablemente las calorías de un plato. Una cucharada de aceite de oliva (10 ml ≈ 9 g) aporta unas 83 kcal. Añade el aceite como un ingrediente más y ajusta la cantidad según lo que calcules que absorbe el alimento.